Das Bio-Backmalz besteht zu 100% aus Bio-Gerstenmalzmehl, eine natürliche Zutat. Da es enzymaktiv ist, verbessert es die Triebeigenschaft und gibt der Semmel und dem Gebäck mehr Volumen. Zudem ist Backmalz für die schöne bräunliche Farbgebung zuständig.
Verpackungsgrößen
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Bio-Backmalz
Österreichisches Qualitätsgetreide aus kontrolliert biologischem Anbau.
Eigenschaften
- Für Brot und Gebäck
- enzymaktiv, gibt Volumen und eine schöne Färbung
Nährwerttabelle
100g Bio-Backmalz enthalten:
| Nährwert/Energie | 1468 kJ / 347 kcal |
| Fett | 1,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlehydrate | 67,2 g |
| davon Zucker | 12,4 g |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Salz | <0,01g |
