EIGENSCHAFTEN

• hoher Gehalt an Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen
• Universalmehl für Mehlspeisen, Kuchen, Gebäck, Spätzle, Nudeln

Dieses Dinkelmehl kann glattes Weizenmehl ersetzen und als Haushaltsmehl für Backwaren und Mehlspeisen verwendet werden. Der Allrounder also für Mehlspeisen aller Art, Apfelstrudel, Palatschinken, Kaiserschmarren, Muas, Buchteln, Bauernkrapfen. In der deftigen Küche für Hasenöhrl, pikante Strudel, Spätzle und Kärntner Kasnudeln. Auch zum Binden von Suppen und Saucen (Einbrenn, Béchamel) ein beliebtes Mehl.