EIGENSCHAFTEN

• nussiger Geschmack
• hoher Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen, Kieselsäure

Buchweizenmehl ist eine gesunde und sehr verträgliche Alternative zu anderen Getreidemehlen. Es weist einen hohen Gehalt an Eiweiß, Mineralstoffen, B-Vitaminen und Vitamin E sowie Kieselsäure (schöne Haut, Haare und Nägel) auf. Gut geeignet für Fladenbrote, Wraps, Kuchen, Kekse oder Pancakes. Zum Backen eignet sich das Mehl nur bedingt, da es sehr wenig Klebereiweiß beinhaltet.


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