Bio-Getreide / Bio-Grieße

in österreichischer Bio-Qualität

Die Lerchenmühle bietet in ihrer Produktpalette hochwertiges Getreide in Bio-Qualität an. Neben den herkömmlichen Sorten Weizen, Dinkel und Roggen legen wir besonderes Augenmerk auch auf alte Sorten. Urgetreide wie Hafer, Hirse, Emmer, Kamut, Einkorn, Grünkorn und Gerste trumpfen mit hochwertigen Inhaltsstoffen auf und laden dazu ein, wiederentdeckt zu werden. Sei es für alte Rezepte oder in der modernen, gesunden Küche – lassen Sie sich von nachfolgenden Ideen inspirieren.

Bio-Weizen

Der Bio-Weizen kann zu Hause mit der eigenen Getreidemühle vermahlen werden oder in einer Vielzahl köstlicher Rezepte, die das ganze Korn beinhalten, verwendet werden.

Bio-Weizen

Bio-Roggen

Der Bio-Roggen kann zu Hause mit der eigenen Getreidemühle vermahlen werden oder in einer Vielzahl köstlicher Rezepte, die das ganze Korn beinhalten, verwendet werden.

Bio-Roggen

Bio-Dinkel

Das ganze Korn des Bio-Dinkel enthält den höchstmöglichen Anteil an gesunden Mineral- und Ballaststoffen.

Bio-Dinkel

Bio-Hafer

Haferflocken Selber-Machen – höchste Frische fürs tägliche Müsli

Bio-Hafer

Bio-Hirse

Der „Turbobooster“ unter den Getreidearten für gesunde Haare und Nägel. Am Tisch als Risotto, Auflauf, als Beilage oder Füllung oder süß in Müslis und zum Backen ein hoher Eiweiß- und Eisenlieferant.

Bio-Hirse

Bio-Emmer

Ein sehr gesundes, weizenähnliches Urgetreide mit hohem Mineral- und Nährstoffgehalt. Verwendet im ganzen Korn für Risottos und in Suppen, als Beilage für Salate, in Gemüsepfannen und Eintöpfen.

Bio-Emmer

Bio-Einkorn

Für Suppen, vor allem aber als Mehl vermahlen für Brot, Gebäck und Backwaren.

Bio-Einkorn

Bio-Grünkern

Dieser hohe Vitamin B- und Eiweißlieferant ist besonders wertvoll für Gehirn und Nerven. Grünkern wird gerne in pikanten Speisen als Bratling, für Risotto, Frikadellen und für Rouladen verwendet.

Bio-Grünkern

Bio-Gerste

Das Urgetreide Gerste ist ein guter Eiweißlieferant und wirkt entwässernd. Zum Brot backen, als Graupen in Suppen, Risottos, Eintöpfe und Currys sowie als Beilage im Salat oder als Frühstücksbowl.

Bio-Gerste

Bio-Buchweizen

Eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Getreidesorten, zudem glutenfrei. Buchweizen kann wie Reis gekocht werden und im Risotto, Salat, Auflauf oder Gemüse verwendet werden.

Bio-Buchweizen

Bio-Dinkelvollgrieß

Ideal für eine gesunde Vollwerternährung. Hervorragend für alle Grießspeisen, Nockerln und Nudeln. Typisch mit dem leicht nussigen Geschmack des Dinkels.

Bio-Dinkelvollgrieß

Bio-Weizenvollgrieß

Der Bio Weizenvollgrieß wird aus dem ganzen Korn gewonnen. Ideal für eine gesunde Vollwerternährung. Hervorragend für alle Grießspeisen, Nockerln und Nudeln.

Bio-Weizenvollgrieß

Bio-Hartweizengrieß

Ideal für die Zubereitung von Teigwaren, Grieß-Brei, Grieß-Nockerl, zum Eindicken von Pudding und Saucen geeignet, und vieles mehr. Mit dem Hartweizengrieß kann sogar Mürbteig (ohne Ei) hergestellt werden.

Bio-Hartweizengrieß