Bananenkuchen mit Teffmehl

für 1 Kastenform

Zutaten

230g	Lerchenmühle Teffmehl
3	reife Bananen
150g	Rohrrohzucker
2TL	Vanillezucker
150g	Butter
2	Eier
50g	geriebene Haselnüsse
100g	Schokodrops (optional)
2TL	Backpulver

So Geht´s

Backofen vorheizen auf 170°C Ober-/Unterhitze. Teffmehl, Backpulver, Nüsse, Gewürze, Schokodrops und Salz gut vermengen.
Butter schmelzen und mit den Bananen, dem Zucker und den Eiern im Standmixer gut vermixen.
Anschließend alle Zutaten gut verrühren und in eine gebutterte und bemehle Kastenform füllen.

Backen: ca. 45 Minuten, Stäbchenprobe machen

TIPP: Schmeckt auch gut mit Schokoglasur!

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