Zutaten

So Geht´s

• Topfen, Grieß und Eidotter vermischen und etwas quellen lassen
• Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben
• In einem weiten Topf Wasser zum Kochen bringen. Mit zwei Teelöffeln aus dem Teig Nockerl formen und im siedenden Wasser 20 Minuten ziehen lassen
• Brösel in zerlassener Butter etwas bräunen, zuckern und die fertigen Nockerl darin wälze

Tipp

Mit Marmelade oder Apfelmus servieren.

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