Einfache Teffkuchen

1 Kastenform oder 1 kleine Springform

Zutaten

150g Lerchenmühle Teffmehl
75g Apfelmus
50g geriebene Mandeln
2EL Joghurt
3 kleine Eier oder 2 große Eier
50g weiche Butter
70g Zucker
1TL Zimt
1TL Backpulver
1 Prise Salz

So Geht´s

Backofen auf 175 °C vorheizen, Backform einfetten oder mit einem Backpapier auslegen. Apfelmus, Joghurt, Eier, Butter & Zucker verrühren.
Teffmehl, Mandeln, Backpulver, Salz, Zimt untermischen. Teig in die Form geben und glattstreichen.
Ca. 35–40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).

Tipp

Geriebenen Mandeln können auch mit Schokostücken, Haselnüssen oder Walnüssen ersetzt werden.